如何烤制羅非魚，3種方法來烤制羅非魚

目錄方法1：烤制前的準備工作1、在肉鋪或食品雜貨店挑選羅非魚。2、買回來以後，立即把羅非魚密實地包裝起來，放進冰箱裏。3、從包裝裏取出羅非魚，徹底地洗魚。4、給羅非魚塗油、調味。方法2：烤制羅非魚1、用不粘鍋噴霧油噴在烤架的烹飪表面。2、烹飪之前，把烤架預熱到中火。3、把羅非魚放在烤架上。4、用小鏟子把魚翻轉過來。5、檢查一下魚是不是完全烤好了。6、完成。在所有的海魚當中，羅非魚是我們今天的主角。它是一種味道溫和、口感柔軟的白魚，日益成爲食客們烤魚時候的熱門選擇。烤羅非魚可以很容易，因爲它的肉質結實，在烤制的過程中不會剝落或散開。按照下面的簡單的步驟，來烤製出美味的羅非魚吧！

方法1：烤制前的準備工作

1、在肉鋪或食品雜貨店挑選羅非魚。爲得到最佳烤制效果，每條魚的厚度應至少爲1英寸（2.54釐米）。挑選那些有明亮的魚皮色澤、清澈的眼睛、乾淨的腮，並且魚腥味很小的魚。買魚的時候，確保盛魚的包裝裏沒有額外的水。壓住魚肉，肉質應該是緊緻的，壓住的地方應該能夠快速回彈。看羅非魚是否新鮮，最容易的辦法就是聞它的氣味。大多數海鮮都帶有一種海的味道。新鮮的、腥鹹的海的味道，與麝香味的、過於腥味的腐爛的魚味，二者是不同的。避免後者。

如果你所在的地區沒有新鮮的羅非魚，冷凍羅非魚也沒有問題。冷凍羅非魚也應該沒有腥味，裝在防水包裝裏。如果羅非魚上有白色或黑色斑點，那就說明沒有很好地包裝，這是要避免的。對於幹斑或者結冰的斑也是一樣的。

2、買回來以後，立即把羅非魚密實地包裝起來，放進冰箱裏。如果你過一兩天就烹飪羅非魚的話，就冷藏它們；如果要過更長的時間，那就把它們冷凍起來，溫度在0華氏度（-18 攝氏度）。如果你打算冷凍羅非魚或者買速凍羅非魚的話，確保在烤制前把它們放在冰箱裏解凍至少24小時。這樣可以讓口感更新鮮。

3、從包裝裏取出羅非魚，徹底地洗魚。用冷水洗魚。溫水或熱水會促進細菌生長，從而讓你生病。在調味之前，用乾淨的紙巾把魚拍幹。

4、給羅非魚塗油、調味。烹飪之前，在魚的正反兩面塗上少量的橄欖油。根據你選擇的菜單給羅非魚調味。如果想要吃得新鮮、健康，就在塗上橄欖油之後，撒上鹽和胡椒。其它常見的羅非魚調味料，包括:檸檬和大蒜：把檸檬汁和溶化黃油或橄欖油混合，再加入新鮮的大蒜或大蒜粉，還有鹽和胡椒（按你的口味。）在魚的正反兩面塗上這一混合料。

醬油和中式五香粉：在魚的正反兩面撒在五香粉。在單獨的碗裏，混合等量的醬油和紅糖。把魚浸泡在裏面。

小茴香、大蒜和酸橙：在碗裏混合小茴香、大蒜和酸橙。如果你想讓魚味更刺激一點，就加入一點辣椒粉。