揚州好吃的燒餅推薦
揚州燒餅在全國都很有名,揚州燒餅有着自己的獨特風味,但是現在揚州好吃的燒餅不如以前那麼多了,但是依然代表了揚州的特色。到底揚州什麼燒餅好吃?今天就爲大家介紹幾款揚州好吃的燒餅,喜歡的小夥伴可以收藏起來。
徽州餅
徽州的食物在揚州也相當的火,其中比較有名的就是這個徽州餅,徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心,在揚州同樣受歡迎,這種小吃原來被叫做棗泥酥餜,至今已經有上百年的歷史了,徽州餅在很多的小攤都有賣,做法講究,口感酥脆。
草爐燒餅
草爐燒餅是很有名的揚州燒餅,很多人都知道,所以不少人到了當地都會去吃。草爐燒餅最大的特點就是用麥草作燃料,這是最傳統的做法,加上古老立式烤爐烘烤,色澤金黃,香脆甜酥,入湯即化,在揚州,草爐燒餅的鋪子已經非常少了,能遲到的,味道都是不錯的。
火燒
揚州什麼燒餅好吃?到了揚州,火燒是一定要嚐嚐的,揚州好吃的火燒其實不少,很多小巷子裏面都會有火燒的攤子,將酥油揉進麪糰裏面,在案板上反覆摔打,再裹入豬油和蔥花,按壓成餅的形狀,放進鍋裏。火燒的口感外酥裏嫩,豬油加上蔥花味道飽滿,清香解膩,很多人都愛吃。
酥頭令
只要是老揚州人,幾乎都知道酥頭令,酥頭令是老揚州燒餅,也是當地傳統小吃,口味有鹹的和甜的兩種,吃起來鬆軟可口。酥頭令的做法簡單,將麪糰用碗扣在平底鍋內,攤平,倒油,不停翻面,煎炸成金黃色,香甜好吃。
爛面燒餅
爛面燒餅很有特色,其實就是用爛面做的,拌上薺菜、蘿蔔絲等餡料,放進鍋裏煎一煎,呈現金黃色出鍋即可。爛面燒餅軟乎乎的,老人小孩都很喜歡吃,絕對是揚州好吃的燒餅之一,但是現在,爛面燒餅能吃的地方非常少了,有一家黃媽手工坊大家可以去試試。
木桶燒餅
揚州的木桶燒餅到現在還是有不少的,但是要找到好吃的,還是要下功夫好好找找,可以問問當地人,尤其是那些小攤,小店,味道往往比你想象中的好,木桶燒餅的口味有很多種,比如蔥油、梅乾菜、裏脊肉等等,蔥油味的木桶燒餅是最經典的口味,一定要吃吃,脆脆的、酥酥的。
在揚州什麼燒餅好吃?以上都是當地非常知名的傳統揚州美食,價格實惠,也代表了當地的獨特風味。
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