判斷新鮮黃精的方法

1、生黃精:不規則厚片，外皮、切面角質，爲淡黃色至黃棕色，質地稍硬堅韌，微甜有粘性。建議:購買片大肥厚、外皮黃棕色、甜度高、質地堅而柔軟的黃精。

2、酒黃精:不規則厚片，表面棕褐色至黑色，中心爲棕色至淺褐色，質地柔軟，有酒香、有粘性。建議:購買片大肥厚、內外烏黑、質地柔軟、香甜不刺喉的黃精。