冬筍可以怎麼做,新鮮冬筍如何做好吃
1、【原材料】冬筍2根、香腸2根、大蒜葉適量、大蒜、小米辣;
2、【冬筍炒香腸的製作方法】買回家的冬筍要先剝去外殼,從側面從下往上由淺到深劃上一刀,再一擰,皮就都剝下來了,切掉底部比較硬的部分,處理乾淨之後清洗乾淨;清洗乾淨的冬筍對半切開,橫着切成片,快切到筍尖的時候改成豎着切,這樣切出來的冬筍更整齊;切好的筍要先焯水,冷水下鍋,加少許食鹽和白醋,水開再煮2-3分鐘,這樣去除冬筍的澀味,讓味道更加鮮甜爽口,煮好過一遍冷水,保持脆爽的口感;準備好的臘腸切斜成片,大蒜葉蔥白部分拍散,斜切成段,大蒜切片,小米辣切成圈;鍋燒熱,加入食用油,油溫5成熱,下入小米辣和蒜片,翻炒出香味,下入臘腸,繼續翻炒;翻炒到臘腸變色,微微髮捲,加少許料酒、生抽,稍微翻炒一下,再下入筍片和蒜白,因爲筍片已經基本煮熟了,所以不用炒太久,這裏就不用再加鹽了,臘腸有鹹味了,又加了生抽;最後加上大蒜葉,翻炒均勻就能出鍋了;
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...