鮮牛奶枸杞子燉燕窩的做法
1、燕窩(一人份)6g、純淨水適量、枸杞子10粒、三花奶或椰漿適量、蜂蜜(冰糖也可以)適量、取金絲燕盞一盞。
2、用純淨水(涼的,常溫的)浸泡6~8小時。一般我是臨睡前泡,第二天燉。或者臨上班泡,下班回家燉。
3、燕窩是免挑毛的,所以中途不用換水。所以泡開之後泡燕窩的水倒掉,把燕窩和枸杞子放入燉盅,加蓋過燕窩的水。水不用太多,因爲燉好之後要加奶。如果放冰糖的就加入冰糖一起燉,喜歡加蜂蜜就燉好再加。
4、隔水燉三十分鐘,然後關火燜十五分鐘。不宜燉太久,會流失營養。
5、加入三花奶或椰漿,沒放冰糖燉的就調入蜂蜜!可以一次燉多點,放入冰箱分兩三天吃。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...