濃而不膩大口吃肉
1、準備用料:豬棒骨,生抽,老抽,冰糖,生薑,蔥,鹽,桂皮,八角,草果,油,水。
2、豬棒骨買回來後先用清水浸泡一下,去除血水。鍋內倒水,放入豬棒骨,加一點料酒,開火燒。待鍋內的水煮沸後,把豬骨再煮上幾分鐘,撈出,用溫水洗淨掉表面的浮沫。
3、鍋內倒油,放入4到5塊冰糖,開始熬糖色,待鍋內的糖色變成深褐色、冒泡泡的時候加入清水。加生抽、老抽調色,放入桂皮、八角和草果,最後放入焯水的豬棒骨,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火慢煮。煮到豬骨肉熟,但不爛的狀態,加鹽調味,放入蔥結和薑片,蓋上鍋蓋,小火繼續燉煮。
4、等到鍋內的水不是很多的時候,開蓋大火收汁,這道紅燒棒骨就做好了,裝盤,加點蔥花做點綴。
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...