蝦米絲瓜炒蛋的做法
蝦米絲瓜炒蛋是一道家常菜,口感比較清爽,適合大人小孩吃,最關鍵的是,這道菜非常健康,今天就教大家蝦米絲瓜炒蛋的做法,到底蝦米絲瓜炒蛋怎麼做纔好吃,趕緊看看吧!
蝦米絲瓜炒蛋怎麼做纔好吃?
主料:
蝦米5克,絲瓜1根,雞蛋2個;
輔料:
大蒜1瓣,料酒1勺,水1勺,鹽小半勺,鹽1勺,雞精1勺;
蝦米絲瓜炒蛋的做法步驟:
1.大蒜1瓣切末,;
2.蝦米用水浸泡5分鐘;
3.絲瓜去皮洗淨切滾刀塊;
4.雞蛋打入碗中,放入料酒1勺、水1勺、鹽小半勺調勻;
5.鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入雞蛋炒熟後撈出;
6.再放入適量油燒至油溫7成熱,放入蒜末炒香;
7.放入絲瓜,絲瓜炒熟後放入雞蛋和蝦米炒1分鐘;
8.放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。
營養價值:
抗壞血病:絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
健腦美容:由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。
抗病毒、抗過敏:絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
蝦米絲瓜炒蛋的做法是不是很簡單呢?這道家常菜口味鮮美,同時富含營養,非常適合在家裏做,簡單又好吃的菜餚,趕緊學起來吧!
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