蝦米炒冬瓜的做法，蝦米炒冬瓜怎麼做

1、香蔥切段，大蒜切片；

2、蝦米洗淨，浸泡8分鐘，撈出瀝乾水分備用；

3、冬瓜去皮，去瓤，洗淨；

4、切片；

5、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入蝦米爆香；

6、放入香蔥和大蒜翻炒片刻；

7、倒入冬瓜翻炒均勻；

8、倒入適量的水燜煮至冬瓜軟爛；

9、加入生抽，蠔油，雞精和食鹽調味即可。