牛腱子簡單的做法
特色美食2.83W
1、牛腱子肉泡去血水,清洗乾淨,切成大塊放入電壓力鍋中,加入適量的清水、蔥姜、八角和花椒。
2、調入適量的老抽、生抽、醋和料酒,輕輕地搖晃均勻,電壓力鍋加蓋密封,按下牛羊肉鍵即可。
3、待浮子自然下落後,即可開蓋,用筷子扎一下就能輕鬆插進去即可。小牛肉壓一次即可。
4、撈出牛肉放在盤子裏,瀝掉多餘的湯汁,晾涼,晾涼後,輕輕地切成薄片擺放整齊,醮上一點滷汁原汁原味就很香了,也可以醮上自己愛吃的醬料。
標籤:牛腱
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