墨西哥美食,有哪些墨西哥美食
1、Taco塔克:Taco也就是我們平時總說的墨西哥捲餅,是墨西哥最具代表性的美食,因其製作簡單,深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜,再根據自己喜好配上莎莎醬,鱷梨醬,碎番茄醬等,將玉米餅捲起,美味可口的Taco就做好了。
2、Quesadilla墨西哥薄餅:Quesadilla是墨西哥傳統美食,基礎原料是炸玉米餅和奶酪,填滿蘑菇,肉類以及各種蔬菜等,再配上莎莎醬,鱷梨醬,酸奶油等,通常也會在Quesadilla表面上撒一些番茄丁,洋蔥,生菜,墨西哥辣椒。奶酪口感非常濃郁,想必這道墨西哥菜肯定可以打動你的味蕾。
3、Fajitas法西塔:出入墨西哥餐廳,我們經常可以在菜單上看到這道菜,但對於當地人來說,這道菜的代表性相對與Taco,可就遜色多了。Fajita是Faja的指小詞,意爲腰帶,指牛肚子上的肉,認爲此處的肉最適合墨西哥燒烤,如今也發展了雞肉,豬肉等。烤肉就着玉米餅,配上各種醬料,色香味俱全的Fajitas就做好了!
4、Chilaquiles玉米片:Chilaquiles主要分爲兩種,其主要差別在於紅色辣椒醬還是綠色辣椒醬。以辣椒醬爲基礎,添加玉米片,碎雞肉,牛肉絲,側翼牛排,香腸,雞蛋,奶酪,奶油,洋蔥,牛油果,土荊芥,豆泥等等,墨西哥特色十足。
5、仙人掌:作爲仙人掌大國,仙人掌的吃法是一定要研究滴。去掉外刺後,生吃,涼拌、煎、炒、燉都可以哦,而且營養豐富,有養顏效果哈。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...