香辣金針菇做法,如何做香辣金針菇
1、主料:金針菇300克。
2、輔料:雞蛋清30克、花生仁15克。
3、調料:色拉油20克、鹽3克、味精1克、姜5克、蒜5克、花椒5克、香油1克、玉米澱10克、小麥面5克、辣椒10克、大蔥10克、辣椒油15克。
4、金針菇去根,洗淨,下入加有鹽的沸水鍋中焯燙,撈出瀝乾水分。
5、蛋液加入澱粉、麪粉及適量清水調成麪糊。
6、淨鍋上火,注入色拉油燒至五成熱,取金針菇掛勻面糊,逐根下入油鍋中,炸至金黃色,倒出餘油
7、鍋留底油,放幹辣椒節、花椒、薑末、蒜末炒香。
8、倒入炸好的金針菇翻炒,並加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調味。
9、撒入花生碎(搗碎)和蔥花炒勻,起鍋裝盤即可。
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如何快速剝龍蝦
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
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廣東醉鵝怎麼做
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