姜水煮雞做法

1、食材：子雞1只，薑絲，紅辣椒丁，蒜米，蔥末。

2、調料：鹽，調和油，味精，料酒，白醋。

3、雞去毛和內臟冼淨切塊。

4、備好薑絲，蒜米，辣椒丁。

5、鍋裏放油燒開，倒進雞肉，辣椒丁，蒜米。

6、加鹽翻炒均勻，調入料酒翻炒去醒。

7、加入清水，撒上薑絲，淋上白醋。

8、煮15分鐘左右，調入味精即成。