用電燉鍋燉燕窩教程,怎樣用電燉鍋燉燕窩
特色美食2.64W
1、首先把燕窩用清水浸一段時間,切記水的分量需蓋過燕窩,使燕窩能充分浸透和吸收水分。
2、用夾子把燕窩上的小毛挑掉。然後用篩子把燕窩隔水,待用。
3、電燉鍋內倒下涼開水,燉盅外圍的水也需作沸騰狀,然後把燕窩放在燉盅內,不同的燕窩燉制時間不同。
4、燉燕窩先用大火將水燒開再轉爲小火燉。
5、燉好後,表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感,聞起來有蛋清香味即可。
6、加入適量的冰糖後攪動均勻即可。
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