怎樣儲存大白菜過冬好
大白菜按貯存數量的不同,可選用以下方法:
1、窄溝埋藏法:此法貯藏,損耗少,但挖溝較費工。白菜收穫前在便於取用的地方,挖南北走向,深40-50釐米?比白菜高深4-5釐米?、寬1米的溝,大白菜收穫後進行分級。剔去殘葉。當氣溫降至0℃左右時,將菜根朝下緊密排於溝內,上面菜頭齊平,最後一棵根向上。上面覆蓋2-3釐米的細土。以後氣溫降低時,要搶在每次強寒流到來之前,再覆蓋輕微凍結的細土,最後一次蓋土厚度達30-40釐米。
2、臨時活窖貯存:這種方法貯藏條件容易控制,取用也方便。方法是做地上地下各深1-1.2米,高、寬2.3米的活窖,窖頂用玉米稈做棚並覆土15-20釐米,踏實,窖頂中部每隔3米留0.2平方米左右的通風孔,南面設窖門。大白菜於傍晚趁涼入窖。雙排一垛,共垛6-7層。入窖初期全天開窖口和通風孔,10-15天后倒菜一次,以後隨氣溫下降逐漸封好通風孔,僅在晴天中午開通風孔。
3、室內貯存:此法用於少量貯存,隨用隨取比較方便。大白菜收穫後,晾曬數天排溼氣,當氣溫降至零下3℃左右時,趁凍將大白菜移於室內溫度低的地方。堆垛方式可採用雙排立垛,每兩層之間放高粱稈隔開。貯用期間如發現異常要及時倒垛,剔去爛葉。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...