牛奶可以做哪些簡單的甜點
1、材料:牛奶(1袋)240毫升、白糖15克、奶粉25克、玉米澱粉30克、椰蓉30克。
2、將240ml牛奶倒入一個無油無水的容器中,加入25g奶粉和15g白糖。
3、再加入30g玉米澱粉。
4、用硅膠刀充分攪拌均勻。
5、取一口無水無油的不沾鍋,將攪拌均勻的牛奶倒進鍋中。
6、小火加熱,並用硅膠刀順一個方向不停的攪拌。
7、鍋中牛奶在小火加熱狀態下會慢慢凝固。
8、攪拌不要停,繼續小火不停的順一個方向攪拌。
9、直至鍋中的牛奶攪拌變得無顆粒順滑粘稠狀態,劃出的紋路不會立刻消失,提拉成緞帶狀落下即可。
10、在密封盒內壁均勻塗一層薄薄的食用油,將攪拌好的牛奶糊倒入盒中。
11、稍微晾涼後扣好盒蓋放進冰箱冷藏室,冷藏2小時。
12、將冷藏好的奶凍從盒子中倒扣出來。
13、切成大小均勻的小方塊。
14、將每一個牛奶小方在椰蓉中蘸一下,均勻包裹一層椰蓉。
15、擺入盤中即可。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...