燉魚吃如何做最好吃
1、鯉魚3條、蔥、姜、蒜適量、姜面3克、鹽3克、乾紅辣椒1個、五花肉50克、料酒3毫升、花椒10粒、白糖5克。
2、把魚颳去魚鱗,去掉鰓和內臟,清洗乾淨。
3、把蔥切段,姜、蒜切片,花椒,乾紅辣椒備好,豬肉切成片。
4、用刀把魚身劃開三刀,不要切通,把鹽和姜面撒入刀口內抹勻,醃製20分鐘。
5、給盤裏放入麪粉,把醃製好的魚放盤裏,兩面裹滿面粉。
6、炒鍋裏倒入少許花生油,油熱後放入魚,調小火煎至魚的兩面焦黃剷出。
7、鍋裏留油,放入豬肉炒至變色,再放入花椒,部分蔥、姜、蒜爆香。
8、再加入半鍋純淨水,放入煎制好的魚,白糖,辣椒,料酒,剩餘的鹽、蔥、姜、蒜,調小火慢慢燉煮。
9、等魚燉煮大約1個小時,魚肉鮮嫩,湯濃味美即可。
10、然後出鍋裝盤,撒一些香菜點綴即可食用。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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怎麼做幹鴨子好吃
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...