玄米茶的做法,玄米茶的製作方法
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1、用料:糙米約150克、茶葉適量。
2、把糙米用水漂洗,不要用手搓得過多,以免把表皮的物質搓去,泡12-24小時。
3、濾幹水,放在大鍋裏,攤開,用很慢的火翻炒。
4、要不斷攪拌,以免糊底。
5、炒至較深的褐色,但不要炒糊。
6、放大約2湯匙的炒米在石椿裏,用石掍椿碎,椿碎後就可以用來沖茶了,如果是裝大約2大杯茶的茶壺,加炒米1茶匙左右就夠了,過多香味會有太濃,香味反而不自然。
標籤:玄米
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