新鮮腐竹如何長時間保存
特色美食1.08W
1、一般含水分過高的腐竹可以晾曬,使水分降低到12~14%,然後裝入食品袋,紮緊袋口置於33°C以下的陰涼、通風、乾燥處,這樣能增長腐竹保存的時間。
2、腐竹經過晾曬後,存放時間就更長一些,不過,要注意把腐竹放在通風的地方,且環境要乾燥。如果環境比較潮溼,那麼腐竹就會發潮變質。
3、保存腐竹的時候,要密封好,可以使用密封性較好的保鮮袋,或者用保鮮膜包裹好。如果溫度比較高,放入冰箱保存最好。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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