香菜怎麼曬乾保存

1、首先將整棵香菜洗淨，香菜保持一棵棵的，後面晾曬的時候比較方便。

2、鍋中加入適量水，燒開加入少許食鹽，將香菜放入鍋內，在水中焯燙10秒鐘。

3、香菜焯至10秒後，立即撈出放入涼水中，過一下涼水。將過完涼水的香菜，掛在衣架上或者鐵絲上，放在陰涼通風處陰乾。