醬燒魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

刁子魚：3條; 黃醬：適量;姜：適量;生抽：適量;料酒：適量;色拉油：適量;醬油：適量;水：適量;小蔥：適量;

醬燒魚的做法

將魚晾乾一下，再在魚上打三條花刀

在燒熱的鍋中用薑片搽一遍，再將姜取出

倒入適量的油

油燒熱後將魚下入鍋中煎一下

將一面煎至金黃後翻面再煎

兩面金後撈出

鍋中留少許油，將黃豆醬下入翻炒

再加入剛纔拿出的薑片和大蔥一起翻炒

煸炒出香味後放入剛煎好的魚

加入剛沒過魚的水和少許醬油，料酒

大火燒開，轉爲小火煮上十分鐘，再翻面

再煮上五分鐘，大火收汁，裝盤即可