土豆燜雞塊
材料
土豆:2個;雞翅:6個; 姜:3片;蒜:2瓣;細香蔥:3根;生抽:5克;蠔油:5克;白糖:3克;食鹽:5克;料酒:10克;植物油:2湯匙;
土豆燜雞塊的做法
土豆去皮切小塊,雞翅對半切開成小段,薑切片,蒜去皮切片,細香蔥洗淨切段備用
鍋內放入適量的植物油,加入薑片和蒜片爆香
放入雞翅,爆至雞翅變色,再加入土豆,中火煸炒
調入適量的料酒,繼續中火煸炒至土豆金黃
將適量的生抽、蠔油、白糖、水調成調料,將調料倒入鍋內
大火燒開後調小火加蓋燜制,土豆會粘鍋,所以途中要時不時打開鍋蓋翻炒
待汁差不多收幹後,放入細香蔥、鹽,翻炒至細香蔥斷生即可取出裝盤
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