復活節巧克力蛋做法,復活節巧克力蛋怎麼做
1、準備材料:黃油50g、雞蛋4個、砂糖40g、蛋液55g、可可粉10g、黑巧克力50g;
2、用水果刀刀尖輕巧蛋殼頂部,倒出蛋液沖洗乾淨,鍋裏燒開水後,加2勺鹽,放入雞蛋煮一分鐘後關火泡10分鐘;
3、黃油溫室融化,加入砂糖,低速打發均勻,逐漸加入蛋液,繼續用電動器打發到蛋液黃油變白和膨脹,篩入低粉和可可粉拌勻;
4、麪糊裝入裱花袋,把麪糊往蛋殼擠,擠2/3的麪糊即可,烤箱預熱後,放入中層上下火170度,20分鐘,取出晾涼就是蛋糕巧克力蛋;
5、取一塊黑巧克力隔水融化,用小茶匙把巧克力糊倒入蛋殼內,晃動均勻,再倒出多餘的醬,稍微幹後,再倒一層,也是晃動均勻,多餘的倒出,放入冰箱冷藏1個小時,然後剝掉蛋殼,就完成了純巧克力蛋。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...