在家自制腸粉簡單教程
1、備用食材:大米粉40克,小麥澱粉36克,木薯澱粉7克,玉米澱粉7克,雞蛋2個,肉末20克,食用油5克,水200克。
2、所有的食材都準備到位,大米粉、小麥澱粉、木薯澱粉、玉米澱粉混合在一起,分次少許加入水,攪拌均勻,成爲可以流動的糊便可。
3、香蔥少許切成細細的蔥花,在鍋中添上水,將水燒開,準備一個平底盤子,沒有用烤盤也行,先在盤子中刷上一層薄油,用勺子放入米糊。
4、晃動盤子,讓米糊均勻流淌,打入一個雞蛋,用筷子稍微攪拌下,撒上點豬肉末,撒上點蔥花,隔水放入燒開水的鍋中,開始蒸,大火蒸2分鐘,看到表面鼓泡了。
5、取出來用刮刀將腸粉剷起,盛出裝盤,按照這個方法將腸粉分別都蒸好,炒鍋中添上一點點食用油,蒜末和小米辣炒香,放入蠔油和生抽,小火將其煮開。
6、醬汁就做好了,關火,醬汁淋在腸粉上面,就可以開始享用了。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...