補氣血燉老母雞做法

1、將老母雞的內臟摳除乾淨。將老母雞洗淨。

2、放入鍋中，加薑片飛水。等到水開後，出現血沫便可關火。

3、鍋中重新加入冷水，雞，薑片與蔥段。倒入一勺料酒便可以開火燉煮。

4、在燉煮的過程中，把紅棗蓮子枸杞洗淨。蓮子與紅棗用水泡上。

5、約一個小時後，放入蓮子與紅棗。再約一個小時後，放入枸杞。

6、小火再燉一刻鐘加入鹽。調味，一鍋補氣血的老母雞湯便完成了。