杭州早餐特色
1、豆漿油條:招牌鹹豆漿,含有榨菜、蝦皮、油條塊、香蔥、醬油,衝豆漿也很講究。鍋裏舀起一勺豆漿,距離湯碗約半米的高度衝下去,剛好滿滿一碗,自然起花。甜豆漿乳白色,飄着自然香甜的豆香,不過就沒鹹豆漿那麼驚豔。現炸的油條金黃酥脆,脆而不失韌性。
2、片兒川:自從《舌尖上的中國》第二季宣傳杭州片兒川后,有人專程從外地開車來吃。嫩筍片、雪菜、肉片,片兒川老三樣,用的食材都很新鮮。
3、拌川:拌川韭黃快炒,豆芽爽脆,豆干肉絲經典搭配。豬肝剛斷生帶點糯,腰花油爆嫩脆。整碗拌麪剛出鍋時,熱氣朝天,鑊氣十足。連湯是由雪菜和筍一起熬出來的。
4、蔥煎包:地道的生煎,個頭小,蔥香十足,皮子有厚度卻十分鬆軟。底很吸油,煎完帶有油酥的脆感。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...