煮紅豆粥咋樣才容易煮爛,如何煮紅豆粥容易煮爛
1、浸泡紅豆可以讓紅豆更好的吸收水分,會讓紅豆膨脹起來,也能夠讓紅豆的外殼軟化,在浸泡紅豆的過程當中,還應該要加入一點白醋進去,會讓紅豆軟化的效果更好,煮出來的紅豆也會更加細膩。不過要注意一下,在浸泡紅豆的時候,水溫一定要控制好,水溫一定不能太高了,大概四十度左右就可以了,浸泡時間在25分鐘左右,紅豆浸泡好了以後,把紅豆撈出來裝在籃子裏面瀝乾水分,就可以放進鍋裏面煮了。
2、如果想讓紅豆更快的煮開花,再下鍋煮紅豆之前也可以先在鍋裏面燒水,等鍋裏面的水燒熱了以後,把紅豆放進鍋裏面焯水兩分鐘以後把紅豆撈出來,立即過一遍涼水,紅豆會更加容易柔軟,尤其是在做紅豆沙的時候,給紅豆焯水會讓紅豆的表皮自動脫落下來,就避免了去紅豆皮的煩惱。
3、現在知道自己在家裏面怎麼煮紅豆了嗎?以後在家煮紅豆,千萬要記得這一點,別直接下鍋,提前加一個步驟,先把紅豆放在溫水裏面,加入一些白醋浸泡一會兒,就能夠讓紅豆十分容易煮軟爛。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...