火燒饃怎麼做

1、原料：麪粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、鹽兩勺、蔥3g、芝麻油兩勺。麪粉放麪包機，加上奶粉，加上酵母。

2、加水拌均勻，啓動麪包機發面程序，面的問題基本不用再操心了。

3、將蔥切碎，加上鹽和芝麻油，喜歡的話加上十三香這一類的香料粉也可以的。

4、發好的麪糰取出排氣揉均勻。

5、擀成大片，鋪上蔥碎。捲起來。

6、改刀成饅頭胚子，之前的步驟跟油卷是一樣的。

7、將饅頭胚子整形，兩頭收口，壓成餅。

8、全部都做好後靜置醒發二十分鐘，最好加上溼布。

9、煎烙鍋啓動，將餅子放上微煎。

10、一面微黃後翻面，兩相都煎到微黃。不用煎熟，因爲後面還要蒸呢。

11、全都煎好後，將饃放在籠格中，水開後上鍋蒸二十五分鐘。

12、開鍋即好。