在家也能做出美味零失敗的黃豆醬
1、備用食材:黃豆1000克,辣椒1000克,食用油500克,生薑80克,豆豉200克,冰糖30克,生抽1勺,食鹽少許,醬油1勺,洋蔥1個。
2、首先將所需要的食材都準備到位,黃豆淘洗乾淨後,事先放入在清水中將其浸泡一個晚上,待浸泡好之後,即可放入在電飯鍋中,煮3個小時,待時間差不多後,調至保溫狀態。
3、燜5個小時的時間,處理好黃豆之後,辣椒準備出需要的量,將其摘去根蒂後,仔細清洗乾淨,然後控幹辣椒中的水分,將其切成小碎丁,洋蔥1個,剝去外層的幹皮後。
4、同樣將其切成小碎丁,生薑適量洗淨後去掉皮切成細細的末,然後在炒鍋中添上適量的食用油,先放入生薑末,煸炒出其中的香味後,將洋蔥丁放入鍋中繼續煸炒。
5、待炒至洋蔥丁便透明色的時候,將辣椒放入鍋中,一直炒到辣椒變軟爛的時候,將豆豉和泡發好的黃豆,連同之前煮黃豆的水一起倒入,水量需要沒過黃豆,不夠可以再加點。
6、最後加入醬油、生抽和冰糖,燜20分鐘的時間,轉至大火收濃汁,即可根據個人的口味加上鹽,就可以出鍋了。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
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