飯店做饅頭怎麼做鬆軟好吃

1、材料;麪粉300克，紅糖粉50克，酵母粉3克，紅棗20克，葡萄幹20克，溫水200克。

2、溫水中倒入50克紅糖，攪拌溶解。

3、3克酵母粉用溫水化開。

4、將300克麪粉倒入紅糖水中。倒入酵母水。攪拌均勻。揉成光滑的麪糰。包上保鮮膜發酵一小時。將20克紅棗和20克葡萄乾切碎備用。

5、發酵好的麪糰揉開排氣。擀成長方形薄片。撒上紅棗和葡萄乾碎。由下往上捲起。切成等份。切好的麪糰放入蒸籠，大火蒸25分鐘即可。這樣一份鬆軟的饅頭就做好了。