青菜湯年糕的做法

1、主料： 年糕適量 青菜適量

2、配料： 豬肉（可不用）適量

3、輔料： 糖適量 鹽適量 料酒適量 生抽（可不用）適量

4、這就是今天的主角，它一般浸在清水中保存，過幾天清洗一下再換水，換水次數視天氣溫度而定。

5、青菜切碎，年糕切簿片，豬肉切絲。

6、鍋肉放油，入肉絲炒至變色。

7、放入菜梗先炒1－2分鐘。

8、再放菜葉炒，加一點點糖。

9、加年糕炒幾下。

10、加水沒過食材，水開後，再煮3分鐘左右年糕軟了即可。