紅燒排骨的簡單做法

1、材料：肋排或小排，生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水。

2、鍋裏放合適的菜油，加熱後生姜蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒。

3、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水。

4、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。

5、看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。

6、最後一道美味的紅燒排骨就做成了。