抹茶可露麗的做法,怎麼做抹茶可露麗
1、準備牛奶500克、黃油30克、全蛋1個、蛋黃2個、細砂糖150克、鹽2克、抹茶粉5克、低粉105克、朗姆酒40ml。
2、黃油混合牛奶加熱至微沸狀態,離火備用。
3、蛋液加入細砂糖,鹽,攪勻。
4、篩入低粉,抹茶粉。
5、蛋抽攪拌均勻。 黃油牛奶液冷卻中,溫度在70度左右。分多次加入到抹茶麪煳裏,每次攪拌均勻之後再加下一次。最後倒入朗姆酒(黑朗姆。白朗姆都可)。
6、貼麪包保鮮膜冰箱冷藏24-48h,不超過72h。從冰箱拿出可露麗液體用蛋抽重新攪打均勻,放置恢復常溫。過篩面煳,至少2次,模具均勻塗抹黃油,每一個模具倒8分滿就好,防止太滿溢出面煳。烤箱預熱上下火230°,230°烘烤20分鐘,再調200°50分鐘。表面焦糖色並伴有面煳回落的跡象就差不多快好了,
7、倒扣脫模,晾涼就好。
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...