番茄意麪醬的做法
1、原料:牛肉糜、番茄、洋蔥、蒜瓣、番茄醬、黃油、黑胡椒碎、幹羅勒碎、鹽。
2、番茄用刀切十字。用沸水燙一下剝去皮。
3、將去皮的番茄切成小丁備用。
4、蒜瓣和洋蔥攪拌碎,也可以用刀切碎。
5、炒鍋加熱,加入一半黃油。
6、倒入牛肉糜翻炒。
7、炒至牛肉變色後盛入盤中。
8、鍋內加入另一半黃油。
9、倒入洋蔥碎和蒜末炒香。
10、加入番茄丁翻炒。
11、炒至番茄軟爛後加入炒好的牛肉餡。
12、加入番茄醬、黑胡椒碎、羅勒碎。
13、調味少許鹽。
14、改小火慢慢翻炒幾分鐘即可關火。
15、冷卻後密封好放入冰箱冷藏。三天內食用完。也可以分成小份冷凍,吃之前用平底鍋炒開再加入煮好的意麪翻炒均勻即可。
16、小貼士:沒有黃油可以選擇其他食用油,黃油的味道更香一些。羅勒碎沒有可以忽略,黑胡椒碎也可以換成粉,口感上略有差異。
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...