自己如何做烤羊肉，烤羊肉具體做法是什麼

1、先將羊肉切片，鐵鍋燒熱。

2、將肉片放入鍋內煸炒至7分熟，目的是爲了去除羊肉中的水分，縮緊羊肉。

3、將肉片盛出來，倒掉鍋中的水。

4、洗淨鍋，擦乾，上火，倒入一點點油，7分熱的時候將肉片倒入煸炒幾下。

5、馬上加孜然和辣椒麪，之後再炒20秒加鹽。再翻炒幾下，就可以出鍋了。千萬別炒時間太長，否則肉老了，就沒法吃了。