如何做魚肉沒有泡沫,沒泡沫的魚肉做法如下
1、買宰殺好的魚,洗淨後往魚裏放入鹽,湯勺半勺油,加入適量酒,放適量澱粉,放入薑片用手抓勻,將魚放在一邊碼味。
2、姜蒜剁至細末,小米辣和青椒切成小節。
3、鍋里加入少量油,下姜蒜末小火炒香。
4、再倒入適量的水,放點胡椒粉,加雞精,小火熬10分鐘左右。
5、黃豆芽煮熟裝盤備用。
6、將魚頭放入調好的湯中煮半分鐘,再下魚肉進去,魚片煮至翻白將小米辣和青椒藤椒放在上面。
7、另起油鍋,倒多一些油,燒至滾燙,再將熱油淋在魚上就可以了,鹽味不夠可以再適量加鹽。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...