鮮牛蒡怎麼做牛蒡茶

1、在製作的時候需要先把牛蒡清洗乾淨，如果感覺皮清洗不乾淨也可以直接將它去掉，當然，有皮的話自然是更好的，清洗乾淨以後將牛蒡切成比較薄的片，並且將其放在通風的位置乾燥兩天到三天，接着將其放在沒有油的鍋裏面來開着小火翻炒，一直炒到變成金黃色即可起鍋。做完上述步驟以後則將其放涼裝好，需要喝的時候拿出幾片用開水沖泡服用即可，只要沖泡到開水變成無色即可將牛蒡一起吃掉。

2、自制牛蒡茶注意事項：要是有足夠的時間，那麼，你可以先把新鮮的牛蒡放在冷藏室裏面冷藏，冷藏的時間建議控制在兩個月到五個月，這樣能夠讓裏面的有效成分含量增加，也會讓甜度增加，口感會好很多。在切牛蒡的時候要儘量切得比較薄，這樣才能夠確保更容易幹。要是沒有時間來曬牛蒡，那麼，這個時候可以將其放入到烤箱裏面來烤，一直烤搭配成金黃色即可，要是烤成黑色了，那麼，就說明烤的時間太長，也會影響到茶的顏色。在炒的時候一定要注意翻炒，不然就可能糊鍋。在處理牛蒡的時候一定要將其處理到完全失水，同時要注意密封保存，不然牛蒡很容易發黴。