足料糯米雞的做法有什麼
1、荷葉先浸泡至軟清洗一下。
2、燒開水煮一下,因爲商店裏放久了始終都會有些不乾淨,煮一煮會好點,當殺菌。
3、香菇提前浸泡好一分爲二,紅蘿蔔切成絲,乾貝也是提前浸泡好,鹹蛋先煮熟也是一分爲二,雞翅同樣一分爲二,加調料醃好最好就淹隔一晚會更入味。糯米清洗先煮熟,煮的時候可以加小許鹽和油,這樣飯就有味道,且比較均勻。
4、一切都準備好就可以包了,先取半張荷葉攤平,再取一小勺糯米飯壓平,放上香菇,紅蘿蔔絲,兩粒乾貝,半隻鹹蛋,半塊雞翅。
5、再取一小勺糯米飯壓平蓋在上面,稍微用手整理一下形狀。
6、然後把荷葉包上就成了。用荷葉時要注意有沒有爛破洞的地方,有的話就拿另外一張荷葉補一下。
7、燒開水就上鍋蒸了,最起碼要整四十分鐘,時間上自己可以把握一下。
8、剝開荷葉的樣子,一股香噴噴的荷葉味道。
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