滷菜放什麼香料

1、準備豬肉，滷料。

2、買好滷料和肉。一般的1克滷料可以滷20-25克肉，按這個比例來配就好了。

3、將滷料、肉、水一起放到鍋裏煮。滷料用紗布袋包起來，如果用量少的話也可以不包。

4、水沸騰後，將火力調小，調至保持水微沸狀態。

5、肉滷熟後，蓋上蓋子，再燜制5-10分鐘。其實不燜可以吃了，但燜一下味道入骨，吃起來更美味。