李子如何保存長久

1、冰窖貯藏：用碎冰塊平鋪窖底，然後將預冷後的果筐放在冰上碼垛，層與層之間填滿碎冰，垛與垛之間也用碎冰填充，垛好後再用碎冰覆蓋果垛，

2、其上再覆蓋塑料薄膜，然後在薄膜上堆厚70至100釐米的鋸木等隔熱材料。必須注意封閉窖門，窖溫控制在0至1攝氏度爲好，進出窖時應迅速隨手關門，8月中下旬貯藏的李子可至立冬時節並可轉移到普通窖中繼續貯藏，直到春節供應市場。

3、控氣貯藏：用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子，在氣溫爲0至1攝氏度、二氧化碳含量爲7%至8%、氧氣含量爲1%至3%的條件下可貯藏70天。

4、小包冷藏：將李子去梗，剔除病蟲、傷爛果後，裝入聚乙烯薄膜小袋，每袋裝1至1.5公斤，密封后置於零下一度的溫度條件下可保存2至3個月。