電飯煲做肉片的方法

1、用料：五花肉一斤、叉燒醬4勺、蒜頭7粒、料酒、醬油、蜜糖。

2、將五花肉洗淨瀝乾水，用刀背輕輕剁鬆肉，切小段放在保鮮盒裏，放入蒜頭（拍扁或剁碎）、料酒、少量生抽、蜜糖（不加也可以）、叉燒醬用手攪拌均勻，讓每段肉都沾滿醬汁。盒上蓋，放在冰箱醃製8小時以上。

3、電飯煲底塗上一層薄薄的油，按下煮飯鍵微微加熱油，待聽到油熱聲後，打開蓋平鋪肉段在煲內，煮兩分鐘。

4、待聞到香氣一分鐘後打開蓋，翻轉肉面，煮兩分鐘後，再翻一次，用筷子插入，看肉熟了未，若沒有熟，待電飯煲跳到保溫，保溫一、兩分鐘即可開蓋將其切塊上碟

5、想味道濃點的可把剩餘的醬汁煮一煮，倒入碟裏。