怎樣煮西米糉不會爆出來

1、首先糉子必須包好，按規則捆綁好。糉子葉做成漏斗狀，先放入一層西米，然後放入紫薯，再放入一層西米。把所有材料壓實，糉子葉包好，用繩子扎穩。

2、糉子在鍋內碼放好後，在上面壓上重物，然後再加水，煮40分鐘。

3、糉子煮開鍋後，要降小火，不能讓鍋水長時間的沸騰，煮好後，撈出攤涼。

4、傳統的糉子是用糯米和肥肉製作的，但是糯米性粘稠、不易消化，對於一些胃不太好的人糯米做的糉子是不太受得了的，而且肥肉不管怎麼說都比較油膩。

5、西米清香、軟糯，主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。在端午時節的時候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃糉子，而如果是自己動手製作的話還可以根據個人口味隨時採用自己喜歡的餡。