廣東的早茶文化介紹

1、廣東早茶是一種慢餐飲文化，在家收拾完畢，即可漫步到茶樓裏，時間不固定，可以早上一直坐到下午，中間茶水可以不斷免費續杯，還允許客人自帶茶葉，也會備有各式點心，如腸粉、糯米雞、春捲、鳳爪等，不管是社交、家人聚集，在這裏都會其樂融融，放鬆自我。

2、早期作爲社交場所的茶樓，讓人們用餐的節奏變得慢了下來。三五好友相約進入茶樓，上可以談論國事，下可以八卦街坊，話題永遠無窮無盡，不知不覺之間一天就過去了。唯有堆積如山的茶葉渣和蒸籠能證明他們在茶樓裏呆了多久。

3、而早茶也不僅僅是早上，也不僅僅是喝茶 ，還要擺上一桌的廣式點心。鳳爪、排骨、蝦餃、燒賣、蘿蔔糕、馬蹄糕等等。這些點心基本上你可以看到每一桌是必須有的。在廣東，飲早茶已經是一種傳統和習慣。