簡單好吃有營養的晚餐有哪些
1、蒜蓉蒸茄子。選擇大小適宜的紫皮茄子,富含花青素,膳食纖維,對美白肌膚,腸道清潔都有好處,茄子和大蒜來搭配,好上加好!茄子洗淨放入蒸鍋中,蓋上蓋子蒸熟。趁着蒸茄子的時候,把大蒜去皮剁成蒜末、紅甜椒洗淨切成碎丁備用,香蔥、香菜切成末備用。炒鍋中加入適量的植物油燒熱後,放入一半量的大蒜末爆香,調入醬油、鹽、蠔油調味翻炒均勻,之後放入紅甜椒末和剩下一半的大蒜末,稍加翻炒均勻即可盛出,調味料就做好了。蒸好的茄子用筷子一分爲二分開備用。然後把炒制好的調味料澆到茄子上,撒上香蔥末、香菜末,既是裝飾,也是提色提香,做法簡單,味道就特別贊。
2、韭苔炒肉絲。韭苔洗淨去掉韭菜花,切成均勻的長段備用。這道菜的重點就是怎麼讓炒肉絲更鮮嫩可口,重點來了!首先把豬肉逆着紋路切成豬肉絲。肉絲放入盤中,調入2湯匙蔥姜水,攪拌至水分被肉絲完全吸收,然後調入1湯匙醬油、少許鹽繼續拌勻至水分被肉絲完全吸收,然後打入1個鵪鶉蛋(或者加入1個雞蛋清)繼續拌勻。然後加入少許澱粉拌勻,給肉絲裹上了一層漿,最後加入2湯匙玉米油拌勻,封油後肉絲最大程度鎖住了水分,在後續的炒制過程中,水分少流失,肉絲不幹不柴口感更鮮嫩。炒鍋中加入適量的植物油燒熱,放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。(如果沒有郫縣豆瓣醬,可以放入薑片爆香),放入醃製好的豬肉絲快速翻炒均勻。當肉絲顏色發白時,放入韭苔段翻炒均勻,稍稍撒上少許鹽調味後即可盛出。肉絲鮮嫩,韭菜脆香,下酒下飯都適宜,葷素搭配,好吃又營養。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...