芥末湯圓如何做
1、糯米粉100g,辣芥末醬1.5~2茶匙,75度溫水70cc,鮭魚雜50g,冷凍毛豆適量,薑末姜泥適量,萊姆皮1小撮,鹽適量,原味味噌1大匙,乾燥海帶芽1小把,水500cc,鹽1茶匙。
2、糯米粉中先加入芥末醬,用手約略抓勻呈現部分顆粒狀後,加入溫水揉成光滑的麪糰,分成12等分搓圓備用。
3、冷凍毛豆稍微退冰後切末,喜歡顆粒口感可以切成丁就好,與薑末、鹽、萊姆皮碎屑一起混入鮭魚碎肉裏。
4、以湯匙順同一方向攪拌均勻富有黏性狀備用。
5、取糯米糰包內餡收口,工作臺上灑一點額外的糯米粉防止包好的湯圓沾黏或反潮。
6、鮭魚骨、味噌一起入鍋熬煮湯頭,水滾後加進湯圓煮至湯圓完全浮起在水面上,最後再加入海帶芽並調味,續滾30秒~2分鐘即可食用。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...