怎樣製作正宗的肉包子
1、中筋麪粉500g,白糖3g,酵母5g,清水270ml,豬肉350g,姜泥一勺,生抽適量,鹽適量,料酒適量,白胡椒適量,玉米澱粉適量,清水100ml。
2、清水中加入白糖攪拌至融化,然後撒上酵母靜置15分鐘。
3、將酵母水倒入麪粉中,邊倒邊攪和成麪糰,將麪糰揉至表面光滑,蓋上保鮮膜,發酵30分鐘。
4、清水分三次加入肉餡中,往一個方向用力攪拌,直至水分完全吸收。
5、在肉餡中加入鹽、生抽、白胡椒、料酒、姜泥、玉米澱粉繼續攪拌均勻。
6、當面團發酵至2倍大後,進行二次揉麪排出空氣,揉至表面光滑。
7、將麪糰搓成長條,切成同等大小的劑子,用擀麪杖擀成中間厚兩邊薄的麪皮。
8、中間放入餡料,將包好的包子放在墊有油紙的蒸盤上。
9、放入奧田蒸烤一體集成竈中進行二次發酵,選擇發酵模式30度10分鐘。
10、發酵時間到,選擇普通蒸模式100度15分鐘。燜5分鐘即可出鍋。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
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