如何挑甜一點的草莓幹
1、看標籤:挑選產品包裝上標籤標示完整正確的產品。要求產品名稱、配料、淨含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商地址及聯繫方式、營養成分表、產品標準號和生產許可證編號等標識完整正規。此時注意產品的配料表,添加的食品添加劑越少越好。
2、看外形:優質的草莓幹必須用優質的草莓爲原料製作,要挑選大小均勻,外形呈心形,無畸形,沒有凹凸現象和乾癟組織的草莓幹,這樣的一般是自然生長成熟的優質草莓;其次就是注意不要有損傷和幼小果,這樣的草莓幹質量比較差。優質的草莓幹在一起不能結塊粘連。
3、看顏色:顏色應均勻一致,尤其曬乾,不能有局部黑色,草莓幹表面的籽一般是淺黃色,如果是紅色則一定是染色的草莓幹。
4、聞味道:打開包裝後沒有濃郁的香精味;細聞果肉,無化學試劑味。
5、口嘗:首先是要求咬開後無空心,否則就是生長過程中使用化學試劑催大的草莓;其次是輕咬草莓幹,糖味不應掩蓋住草莓的原味;最後要求凍乾的草莓幹口感要爽脆,浸泡到水裏可恢復原狀;果脯類草莓幹要有一定的韌性;涼果類草莓幹要軟但不粘牙。
6、用手摸:優質的草莓乾沒有發黏粘手的情況。
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