鹹蛋黃粥的正確做法竅門,鹹蛋黃粥的烹飪方法
特色美食1.69W
1、材料:糯米100克、大米100克、水2000克、菜心3顆、鹹蛋一個。
2、將糯米與大米一起淘洗乾淨,用溫水浸泡一小時。
3、菜心洗淨,切成一釐米長左右的小粒,鹹蛋將蛋黃與蛋白分開。
4、水燒開後,下米再次燒開.放入熟豬油,轉小火。放一個瓷勺進去一直煲到粥出現米油。
5、放入鹹蛋黃,煮到蛋黃化開,開中火,一邊將蛋清徐徐倒入一邊攪拌。
6、再次煮開後,放入菜心粒煮熟加鹽調味即可。
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炒蘆筍要不要焯水
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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