橄欖油的食用教程

橄欖油分特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和精煉橄欖油 特級初榨橄欖油是最高等級的橄欖油,純物理冷榨第一道油,不經過加熱和化學處理。不含任何防腐劑及添加劑的。 食用

隨着經濟的發展，人們的生活也越來越好，人們的飲食要求也越來越高。反之隨着生活水平的提高各種各樣的疾病也開始出現，比如心腦血管病，引起這個病的主要原因是因爲油吃多了，血脂就高，脂肪在血管中沉澱下來，就會形成動脈硬化，動脈硬化了， 血管阻塞不通而引起的。如果我們食用植物油就不會有這些疾病由於植物油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸和花生四丙酸等人體所需 要的不飽和脂肪酸，它們具有降低膽固醇，軟化血管，防止靜脈硬化的作用。給你們推薦一種比較好的植物油------橄欖油。橄欖油在西方被稱爲“液體黃金"、 “植物油皇后”、“地中海甘露”，由於供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式 供人類食用的木本植物油，所以橄欖油中含有極高的不飽和脂肪酸，豐富的維生素A、D、E以及胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固 醇，包含的油酸、亞油酸以及亞麻油酸的比例比較適合人體的消化吸收，這是其他植物油所不具備的，不僅適宜於烹調，也可用於美容和醫療，從而被視爲最健康的 食用油。下面我來給你們講解一下橄欖油的食用方法。

橄欖油的營養成分和品質口味的不同,使用方法也有較大區別。良好品質的特級初榨橄欖油營養成分豐富,口感味道較好。適合直接飲用以達到最佳健康保健作用。每日食用一至

操作方法

飲用：特別是對老年人、高血壓及心臟病患者建議每天晚上和早上喝十五毫升的原生橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病（如消除慢性便祕），減少動脈血栓的形成。年輕的沒有疾病的人也可以喝這樣更有益於身體健康。

橄欖油世界上健康油特級冷榨油第道上品做拌菜炒菜護膚潤腸排毒產地希臘克里特島好種植方法分有機和普通兩種有機特級冷榨帶PDO標識極品

涼拌：相信很多人都喜歡涼拌特別是在夏天，那麼橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麪食，當然了它還可以製作沙拉和各種蛋黃醬。用它來涼拌，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有着濃郁的地中海風味。

正在逐步成爲新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油,如果拿普通色拉 而橄欖油的煙點在攝氏 240-270 度之間,這已經遠高於其它常用食用油的煙點值,因而橄

塗麪包：有沒有覺得去蛋糕店裏買的麪包特別好吃，而自己做的卻沒有想象中的那麼好吃。那是因爲你缺少了一種材料----橄欖油。在早上我們可以把買來的切片面包加熱，然後塗上橄欖油還可以加上蜂蜜味道會更好哦。這樣的話小孩也喜歡吃，而且營養還很好。再分享另一種吃法給你們。將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個橄欖油西紅柿醬塗抹在烤好麪包片上，既有營養，又好吃。也可以把橄欖油倒一些在盤子裏，撒一點鹽，拿烤過和未烤過的麪包沾着吃。

美膚 每日早、晚,用少許橄欖油擦抹面部和手臂,並輕輕按摩,橄欖油會很快吸收。經常使用可以使皮膚光滑、細膩、滋潤、有彈性,並防止曬傷和皮膚過敏。橄欖油還可以

拌沙拉：把自己喜歡的蔬菜切成自己喜歡的形狀，爲了防止蔬菜內的水分流失可以先倒入橄欖油攪拌。一定要把蔬菜全部裹上一層油才爲適量。然後倒入醋，拌勻就可以食用了。如果在蔬菜內加入一些罐頭吞拿魚等海鮮，將會使味道增色許多。這樣吃，既製作方便，不起任何油煙，又十分健康。

但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當橄欖油的自然清香隨着地中海的蔚藍之風漸漸飄 作爲廚房裏的常備油,煎、煮、烹、炸,隨心所欲。 目前我國市場上的食用橄欖油以進

煎炸：橄欖油耐高溫，可以煎炸各種食物，它的氧化能力也很強，炸過食物後油不會變黑也不會有沉澱物和雜質。就算經過無數次的煎炸，油麪依然很明亮。特別是用來炸魚，肉等味道就很清香、鮮美。

使皮膚具有光澤。 對於肥胖者來說,經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。 雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴,但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當橄欖油的自

烹煮：前面講了橄欖油飲用、涼拌、煎炸，那麼它還有什麼功能？它還可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，這樣的話味道鮮美，風味獨特，食用時絕不會有普通油類的油膩感覺。喜歡吃火鍋的小夥伴可以把橄欖油放入可增加食物的清香甘甜。

但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當橄欖油的自然清香隨着地中海的蔚藍之風漸漸飄 作爲廚房裏的常備油,煎、煮、烹、炸,隨心所欲。 目前我國市場上的食用橄欖油以進口

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

特級初榨橄欖油要怎麼吃呢？有什麼食用方法？

可以涼拌，炒，煮，蒸，炸，都是沒有問題。e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333366303738不過在西方，橄欖油主要是用來抹面包和涼拌，這是因爲西方的人民和我們飲食習慣不一樣。橄欖油符合直接食用的衛生標準，可以毫無顧忌地直接進口，不過要特級初榨橄欖油纔可以生吃的。

1、地中海地區的居民的早點就是麪包和橄欖油。在麪包片上(烤過的或者沒有烤過的都可以)倒上橄欖油，略微抹一抹，再撒上少許精鹽，就是非常可口的食品了。

2、如果再用橄欖油煎一個雞蛋，加上一杯牛奶，一杯果汁，那就是一餐非常豐富的早餐，而且也不用擔心吃了雞蛋是否會增加膽固醇，因爲已經有橄欖油在爲你保駕了。

3、拌生菜的原料可以就地取材，生菜、黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔等等都可以作爲原材料。把它們切成絲或片，加上橄欖油、果酸(或白醋)和少量的精鹽就是一道可以上桌的生菜了。

4、如果你喜歡，還可以加上一些味精、胡椒粉或香菜之類的調味品。如果你能買到"甜洋蔥"(不太辣的洋蔥)，把它切成絲加進去，那就是地道的地中海生菜了。

5、橄欖油也完全可以用來炒菜或煎炸食品。唯一的區別在於橄欖油比其他實用油更加耐高溫。不管什麼油，在加溫到一定程度的時候，就會發生過氧化反應。但是，用橄欖油來炒菜或煎炸食品你就可以放心多了，因爲比起其他食用油，橄欖油所含抗氧化物要豐富得多，所以在加溫到200-220攝氏度的時候還不會產生過氧化物。 

擴展資料：

橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用

1、能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

2、能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便祕具有意想不到的功效。

3、能夠防止大腦衰老，預防早老性癡呆。有助於增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風溼關節炎的發生。

橄欖油價格? 橄欖油的食用方法?

橄欖油分特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和精煉橄欖油特級初榨橄欖油是最高等級的橄欖油，純物理冷榨第一道油，不經過加熱和化學處理。不含任何防腐劑及添加劑的。食用方法很多，可以像平時炒菜那樣用於烹飪，也可以口服等。至於價格有高有低。像歐蕾這種國際品牌的特級初榨橄欖油500ML一般在70多元左右就是在國外也能買到的品牌“歐蕾”橄欖油2007年3月通過IFS國際食品認證和BRC全球食品認證。歐蕾瑪西爾食用油公司成立於1948年;主要工廠位於:安達盧西亞大區-塞維利亞;銷售總部:位於馬德里;擁有7個全球區域銷售部門;西班牙歐蕾集團是世界領先橄欖油出口商:22% 市場份額;220，000噸年榨油量;ISO9000及Haccp(食品安全生產控制系統)國際認證;25000平米廠區;5條生產線。我的百度空間裏有詳細說明和價格

橄欖油的食用方法?

     橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽爲“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。

1、飲用

每天清晨起牀或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約15毫升)原生橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病(如消除慢性便祕)，減少動脈血栓的形成，特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤爲有益。這種辦法服食數星期後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會保護您的腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便祕。

2、涼拌

橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麪食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麪包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有着濃郁的地中海風味。

3、塗麪包

中國人的早餐向來是一大問題，可用橄欖油來改善。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油塗抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個橄欖油西紅柿醬塗抹在烤好麪包片上，既有營養，又好吃。還有一種吃法更簡單，將橄欖油倒一些在盤子裏，撒一點鹽，拿烤過和未烤過的麪包沾着吃。

4、拌沙拉

可將您所喜愛的所有蔬菜，紅、黃、或綠柿子椒、西芹，黃瓜，洋蔥，西紅柿等洗淨，擦乾，切成喜歡的形狀，先倒入橄欖油，攪拌(這樣可以防止蔬菜內的水分的流失)，橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油爲適量，然後加入適量的醋(以葡萄醋爲最適宜)及鹽，拌勻即可食用。如果在蔬菜內加入一些罐頭吞拿魚等海鮮，將會使味道增色許多。這樣吃，既製作方便，不起任何油煙，又十分健康。

5、煎炸

用橄欖油可以炸制各種食品。橄欖油耐高溫，其抗氧化能力很強，炸制食品後的剩油不會變黑、不會有雜質和沉澱物。無論經過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸製出來的食品酥鬆爽口。尤其是用來煎炸魚、肉等不僅味道清香、鮮美。因橄欖油加熱易膨脹，因此比其他食用油用量少約1/3。

6、烹煮

橄欖油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經過橄欖油調味的菜餚味道鮮美，風味獨特，食用時絕不會有普通油類的油膩感覺。在火鍋調料裏放適當橄欖油可增加食物的清香甘甜。

不同種類的橄欖油，食用方法有什麼不同

回覆  差異不大，炒菜；涼拌都可以的。

食用橄欖油的使用方法

由於各種級別的橄欖油的營養成分和品質口味的不同，使用方法也有較大區別。良好品質的特級初榨橄欖油營養成分豐富，口感味道較好。適合直接飲用以達到最佳健康保健作用。每日食用一至兩湯勺，大約20到25毫升即可。 另外就是做爲調味油用於涼拌菜或輕度的煎炒烹炸和燒烤用油。也可適當加些食醋來減低調整某些味道濃烈品牌的特級初榨橄欖油的口味。 品質和口感較低的特級初榨橄欖油也可用於涼拌菜但主要用於輕度的煎炒烹炸和燒烤用油。不建議直接飲用。 一般的普通橄欖油只適用於各類輕度和深度煎炒烹炸，代替其它類別的植物油。橄欖油比其它植物油具有更好的高溫穩定性，煙點也很高。可反覆使用十數次而不會產生化學物質分解，而一般植物油最多使用三次以上就會產生化學成分的變化。