巴盟紅醃菜製作方法
方法:先選擇優質巴盟紅,然後將巴盟紅醃製一段時間,可以根據自己的口味選擇醃製的時間,喜歡鹹的就可以多醃幾天,把醃好的巴盟紅切片晾曬,但是有條件陰乾最好,這樣就可以了,如果是喜歡吃軟的就可以用開水將曬好的菜煮一遍,或者用塑料袋將曬好的菜裝起來蒙幾天即可。
歷史文化:至今沙區還流傳着《劉板頭吃紅醃菜》的故事,在過去有位商人名叫劉板頭,他一年四季不畏嚴寒酷暑不避風吹日曬,總是挑着貨郎擔在廣袤的沙區草原賣貨,有一天他正在沙裏走着,忽然狂風大作黃沙彌漫,當他預感到這是一場可怕的惡風時,就找到一處避風灣過了一夜,第二天醒來他才發現頭一天沙裏留下的車轍和駝印,全被沙子埋住了,他再三辨認說什麼也分不清東西南北,顯然他已經迷失了方向,這時他走呀走呀,一直走了三四天也沒有走出大漠,他覺得體力不支餓得難受,就拿出僅有的一點點紅醃菜充飢,這才勉強度過了生命最困難時刻,終於走出了沙漠,找到了村寨。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...