小魚曬乾方法

1、清洗魚，並將內臟清理乾淨。小魚直接撒鹽就可以。

2、撒上鹽，放在容器裏一會兒，時間可長可短。

3、找一個寬敞平攤的位置，最好是水泥瓷磚等地面。

4、將清理並與鹽混合的魚並排擺在水泥地面。涼嗮前要了解天氣趨勢，避免陰雨天。

5、一般涼嗮三天魚乾就可以了，在這三天中，大一點的魚要翻動，避免涼嗮均。